今回は、彼氏の誕生日にとっておきの手作りできるコース料理を紹介します。
一人暮らしの彼の自宅で料理となると、コンロは一つだったり、道具がなくて苦労することも。
という事もあり、カルディや無印、成城石井の食材を使ったコース料理を紹介します。一から準備するよりもかなり簡単に作れるものばかり。
難しい工程や、道具は一切なしです。フルコースを作るのに1時間ほどで出来るので、平日の誕生日にもおすすめ。
料理下手でも初心者さんでも絶対失敗しないレシピなので、ぜひ挑戦して彼氏をサプライズさせましょう！
自宅で簡単にできる！フルコースのメニュー
一般的にフルコースといえば、フランス料理のことを指しますが、イタリア料理でもフルコースはあります。
最も格式が高いものであれば11品ほどのコースになるのですが、そんなにも作れないので、今回はイタリア料理のフルコース全7品を作ってみたいと思います。
コースの順番は、
1.前菜
2.第1メイン（パスタ）
3.第2メイン（魚or肉）
4.サラダ
5.チーズ
6.デザート
7.コーヒー
では早速作っていきましょう！
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1:前菜「大根と生ハムのオードブル」の作り方
出典：https://www.kaldi.co.jp/recipe/appetizers/fuyudaikon_ham.php
カルディ「生ハム切り落とし」を使ったレシピです。大根とカルディ「塩レモンパスタソース」を使用するので、味付けに自信がない初心者さんにおすすめ！
材料は8つ。
・大根：5cm
・生ハム切り落とし：適量
・ブロッコリースプラウト：1/2パック
・塩レモンパスタソース：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・ブラックペッパー：少々
・塩：少々
・レモン：お好みで（飾り用）
作り方は、次の通りです。
1.下準備：皮をむいた大根をスライサーで薄く輪切りにする。塩をまぶして水気を切る。
2.巻く：(1)の大根を広げ生ハム→ブロッコリースプラウトをのせ、ロール状に巻く。
3.ドレッシングを作る：塩レモンソースとオリーブオイルを混ぜ合わせる。
4.仕上げ：お皿に(2)を並べ、(3)のドレッシングを上からかける。ブラックペッパーを散らし、お好みでレモンを添える。
難しい工程は一切ないので、かなり簡単に作れます。
2:第1メイン「生クリーム仕立ての贅沢濃厚ウニソースパスタ」
成城石井desica 生クリーム仕立ての贅沢濃厚ウニソース 110g
続いては第1メインのパスタ料理です。
成城石井で購入できるパスタソース「生クリーム仕立ての贅沢濃厚ウニソース 110g」を茹で上がったパスタに混ぜるだけ。
北海道産生クリームと24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノが絶妙に合わさった豊かな味わいのウニソースです。
瓶詰めのうにの香りが広がり、クリームとよく絡んで◎。予算に余裕があれば生ウニをトッピングすれば豪勢な仕上がりになりますよ。
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3：第2メイン「チキンソテー・トマトガーリックソース」
出典：https://cookpad.com/recipe/1809860
メインは、カルディの定番アイテム「カットトマト缶」を使ったチキンソテーです。
材料は次の通り↓
・鶏もも肉：2枚
・カットトマト缶：1/2缶
・ニンニク：1片
・玉ねぎ：1/2個
・オリーブ油：大さじ2
・粗挽き黒胡椒：適量
ソースの材料
・ケチャップ：大さじ2
・酒・みりん：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
・コンソメ：大さじ1/2個
・オレガノ・バジル：各2振り
作り方は、次の手順で↓
1.下準備：玉ねぎ・ニンニクはみじん切りする。鶏肉は厚みを均等にしてカットし、塩コショウしておく。
2.ソース作り：フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎを加え炒める。さらにトマト缶とソース材料の調味料を入れ、木べらで混ぜながら、中火で10分ほど煮詰める。
3.ソテー作り：フライパンに油を入れて強火にし、皮を下にして焼き目がつくまで蓋をして焼く（約5分）。蓋をとり、弱中火で裏も5分焼く。
4.盛り付け：お皿に鶏肉を敷き、その上にたっぷりソースをかけて完成。
ソースは前日に用意して置いて、誕生日当日はソテー作りからすれば15分ほどで完成しますよ。
4：サラダ「いかあしカルパッチョ」の作り方
出典：https://www.muji.net/store/cmdty/detail/4547315818990
サラダは無印「いかあしカルパッチョ」を使ったレシピです。もともとおつまみの商品なので、味付けを活かしたサラダ。
材料は次のもの↓
・いかあしカルパッチョ：1袋
・きゅうり：1/2本
・プチトマト：4個
・粗挽き胡椒：少々
・オリーブ油：小さじ1
・レモン汁：少々
作り方は、野菜を一口大にカットし、いかあしカルパッチョと混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を入れて味を整えるだけ！
100均のカクテルグラスに入れるだけでオシャレに盛り付けができますよ。
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5：チーズ
出典：https://kaldi-online.com/item/4515996905100.html
いよいよ終盤戦です。チーズですが、これはカルディで売っている「カルディオリジナル チーズアソート」がおすすめ。
一口サイズのレッドチェダー、ゴーダハーブ、スモークプレーン、ゴーダ、コルビージャック、パルメザンの全6種類が入った詰め合わせです。
クラッカーと添えて出せしても◎。
6：デザート「ラグノオ ポロショコラ」を使ったアレンジデザート
カルディと成城石井で購入できる「ラグノオ ポロショコラ」。チョコレートが濃厚でしっとりなめらかな食感が大人気です。
そのまま食べてもいいのですが、600Wで20秒温めて、バニラアイスとフルーツを盛り合わせても極上スイーツに。
他には、一口大にカットしたポロショコラ、フルーツとマスカルポーネ、生クリームを組み合わせてパフェスタイルに仕上げても◎。
濃いめのコーヒーと一緒に味わってくださいね。
コース料理だけでなく家の飾り付けで彼氏にサプライズするアイデアも紹介しています。次の記事も参考にどうぞ↓
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